Beschreibung
Ein traditionelles Roggenmischbrot mit einer langen Sauerteigführung, kross gebacken und überwiegend großporiger Krume.
Pain du chef frisch 1000g
4,95 €
Krustenbrot mit hauseigenem Weizensauerteig und Roggen, knusprig gebacken
| Zutaten | |
|---|---|
| Zutaten: 29% Pain du Chef - Weizensauerteig (Trinkwasser 29% WEIZENMEHL 22% ROGGENMEHL ROGGENMEHL) 23% WEIZENMEHL 23% Trinkwasser 4% Pain Ronde Sauerteig (58% WEIZENMEHL 41% Trinkwasser 1% ROGGENMEHL ROGGEN) 4% ROGGENMEHL Speisesalz WEIZENGLUTEN WEIZENMALZMELH WEIZENMEHL Zucker GERSTENMALZ GERSTENMALZEXTRAKT Hefe Palmfett teilweise gehärtet Dextrose Hefe Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure) Emulgator (Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren Phosphat) Stabilisator (Diphosphat) Verdickungsmittel (Guarkernmehl). | |
| Nährwerte | Angabe pro |
| Brennwert/Energie | 222 |
| Fett | 0.9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 44.3 g |
| davon Zucker | 0.5 g |
| Eiweiß | 6.9 g |
| Salz | 1.40 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr | |
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1000 g |
|---|---|
| Allergene |
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