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Krustenwürzbrot mit Kümmel und Koriander. Knusprig gebacken
Würziges, dunkles Roggenbrot, das nach alter Backtradition mit einer langen Teigführung hergestellt wird. Die Zutaten Anis, Kümmel, Fenchel und Koriander sorgen für den besonderen Geschmack. Das Brot zeichnet sich durch eine krosse Kruste und eine mittelfeste Krume aus.
| Zutaten | |
|---|---|
| Zutaten: 50% Roggensauerteig (ROGGENMEHL Trinkwasser) 25% WEIZENMEHL ROGGENMEHL Trinkwasser Speisesalz Hefe Palmfett teilweise gehärtet GERSTENMALZ GERSTENMALZEXTRAKT WEIZENMALZMELH WEIZENMEHL Zucker Gewürze Dextrose Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure) Emulgator (Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren Phosphat) Stabilisator (Diphosphat) Verdickungsmittel (Guarkernmehl). | |
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie | 239 |
| Fett | 1,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 47,3 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Salz | 1,90 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr | |
| Gewicht | 1000 g |
|---|---|
| Allergene |
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