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Ragout aus Kalb und Huhn – 1/2 GN
Original französisches Ragout aus Kalbfleisch, Hähnchenbrust und Champignons in einer leichten Sahnesauce. Ideal zur Füllung von Königinpastete oder nach alter Tradition gratiniert. Ca. 10 Portionen 1/2 GN = halber Einsatz nach Gastronorm
| Zutaten | |
|---|---|
| Zutaten: Trinkwasser 13% SAHNE 10% Hähnchenfleisch 10% Kalbfleisch Champignons 8% Zwiebeln Weißwein Karotten SELLERIE BUTTER Porree WEIZENMEHL Zitronensaft Speisesalz Zucker Kräuter Gewürze Weinessig Aromen Farbstoff (Zuckerkulör) Verdickungsmittel (Guarkernmehl). | |
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie | 100 |
| Fett | 6,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,1 g |
| davon Zucker | 1,2 g |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Salz | 0,50 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr | |
| Gewicht | 3500 g |
|---|---|
| Allergene |
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